Salata colorata de vara : quinoa cu legume si naut

O reteta ideala pentru cine vrea sa incerce arome noi respectand diete sau pentru cine are intoleranta la gluten. Quinoa este o planta erbacee , originara din America de Sud, care in ultimul timp a castigat un loc pe mesele noastre, pentru versatilitatea ei si pentru proprietatile sale nutritive. In comert gasim mai multe feluri de quinoa care se diferentiaza prin culoare: alba, rosie si neagra. Este usor digerabila, bogata in proteine, contine: fibre, fosfor, fier, magneziu, zinc si importante minerale, iar toate acestea sunt indinspensalile pentru dietele noastre. In plus, vor fi multumiti cei care incearca sa reduca aportul de grasimi, deoarece contine grasimi saturate. In trei cuvinte : nu te ingrasi :).
Dupa cum spuneam mai sus vor fi incantati de quinoa si cei care au intoleranta la gluten, acest produs constituind o alternativa viabila pentru a realiza variate feluri de mancare. Salata prezentata in aceasta postare o puteti incadra in aceasta categorie :).

Dovlecei umpluti cu hrisca si ciuperci


Dovleceii umpluti de astazi sunt o improvizatie de a mea ,...lucru pe care il fac destul de des in bucatarie, improvizez , ma adaptez, experimentez! Cand am preparat acesti dovlecei, pur si simplu am deschis frigiderul ca sa vad ce ingrediente am disponibile. Mi se facuse pofta anume de dovlecei umpluti si atunci ciupercile din frigider si hrisca care o am disponibila oricand in dulapul meu cu cereale au fost ingredientele de baza de la care am pornit aceasta reteta. Deci cu ingrediente de sezon si putina fantezie ia uitati ce mancare buna mi-a iesit!

Minitarte parfumate cu gem de cirese




In ziua de astazi avem parte de foarte multe tentatii, iar la dulciuri acest lucru este si mai pronuntat. E important sa facem alegeri bune pentru corpul nostru, astfel incat sa ne mentinem sanatatea intr-o forma buna. O problema actuala este consumul excesiv de zahar, care se afla in majoritatea alimentelor, iar norocul nostru este ca in piata au aparut alternative variate pentru a ne lasa sa facem alegeri gustoase si sanatoase. De aceea, eu apelez la Green Sugar ori de cate ori e nevoie si nu ma dezamageste niciodata.

Biscuiti cu cocos / Coconut macaroons



Reteta acestor biscuiti o am de ceva timp salvata in calculator, insa din diverse motive a ajuns sa fie la finalul listei din folder-ul cu retete salvate . In weekend, am fost servita de catre vecina mea cu biscuiti cu cocos, pe care ii adusese din Amsterdam.....Nu va exagerez, dar dupa ce m-am intors de la ea , mintea mea a fost doar la savoarea lor si gustul placut ce mi l-au lasat in gura... si pana nu i-am facut nu m-am linistit :).
In "doi timpi si trei miscari" m-am organizat si in 30 minute, cu tot cu stat in cuptor, i-am si pregatit. Merita sa ii incercati si sa va convingeti ca din putine ingrediente si mai ales intr-un timp foarte scurt, chiar poti sa obtii un produs gustos si savuros ;) fara fel de fel de adaosuri sau chimicale pe care de regula le gasim in produsele din comert.

Tort de ciocolata raw vegan

Haideti sa va prezint un dulce gustos si nutritiv, pentru ca asta e de fapt acest tort, o adevarata hrana pentru organizmul nostru care in acelasi timp ne satisface pofta de dulce intr-un mod sanatos ;) ;) ;). Avantajul acestui tort este ca se prepara destul de rapid, iar procesul tehnologic este la indemana oricui. Un gust irezistibil : crocant la baza si o crema delicioasa si cremoasa ;). Cremozitatea cremei este data de avocado, fructul rege al acestei retete!



Bucharest Gourmet Festival



Lume, lume, Festivalul Gourmet se apropie cu pasi repezi!! Intre 03.06 si 05.06 la Baneasa Shopping City va avea loc Bucharest Gourmet Festival, un festival dedicat culturii gastronomice si artei gustului! Nume mari, branduri preferate vor fi prezente in cadrul festivalului pentru a ne da posibilitate sa-i cunoastem si sa-i re/descoperim, vom gusta mancare buna, vom participa la demonstratii de gatit si ne vom distra!!
Voi fi acolo si va astept si pe voi cu mic si mare!!



Copii sun 14 ani insotiti de parinti, vor avea acces gratuit la Bucharest Gourmet Festival !!

Informatii despre eveniment gasiti aici :
https://www.facebook.com/events/1722769341292693/
Biletele si abonamentele sunt disponibile pe MyTicket:
http://bit.ly/GourmetFestivalMyTicket
Spotul oficial se vede aici : https://www.facebook.com/gourmetfestivalromania/videos/257510401267755/ , iar lista restaurantelor confirmate pana in prezent, aici : https://www.facebook.com/notes/gourmet-festival/line-up-ul-culinar-de-la-gourmet-festival/258506847834777

Site-ul official este : http://gourmetfestival.ro

Va salut cu drag!!!

Biscuiti din faina de orez si picaturi de ciocolata



Imi place sa experimentez in bucatarie, nu ma limitez doar la mancarurile clasice.... Sunt o persoana curioasa din fire si mai ales pofticioasa ;)! Sunt adepta echilibrului si moderatiei , iar cel mai important incerc sa imi ascult corpul!
Am insa deseori blocaje, deoarece gusturile mele nu coincid cu cele ale copiilor (baietii mei au 12 ani si 6 ani) si nu prea se omoara cu experimentele mele culinare....Deseori ma trezesc ca mancarea pe care o fac, o mananc doar eu cu sotul... :(. De aceea, daca tot fac experimente, incerc cumva sa impac ambele tabere!
Cei de la Nosugarshop.ro mi-au facut cadou un cosulet cu produse sanatoase si pe aceasta cale le multumesc!! Asa ca m-am pus pe treaba in stilul meu: sa nu fie complex, sa fie rapid, sa fie sanatos :) si sa ii tenteze pe copii, evident!! Mi-au iesit acesti biscuiti ochiosi si aratosi!! :). Biscuiti FARA lactoza, pe baza de faina de orez, deci FARA gluten, cu picaturi de ciocolata FARA zahar, perfecti pentru un mic dejun lejer si fara sentimente de vinovatie ;). Ei, ce ziceti? Intre timp va las mai jos reteta, in cazul care v-am convins ;)!!

Salata cu oua, castraveti si iaurt




Sunt amatoare a mancarurilor rapide si neaparat sa imi satisfaca papilele gustative ;). Insa nu sunt adepta mancarurilor fastfood, asta e clar!! Investesc in sanatatea mea si de aceea in bucataria mea nimic nu e intamplator si lucrurile care ajung aici, le aleg cu mare atentie si grija. Sunt un mare fan salate, iar in sezonul de primavara-vara ma simt cel mai in largul meu pentru ca mereu am acces la o multitudine de solutii imediate, de sezon, gustoase si sanatoase!!!