Placinta cu dovleac

Halloween-ul ne-a cam prins si pe noi in mrejele sale incet incet...:)) In acest an Eduard a avut si el o mica petrecere...!!!Am cumparat 4 dovleci, au venit trei prieteni (impreuna cu Edi 4) si am trecut la treaba :)): scobit, desenat, decupat!!! Rezultatul: pe langa satisfactia si multumirea celor mai mici si a celor mai mari!!!m-am trezit cu bucataria plina cu dovleac...:)).Si cum demult eu pofteam la o placinta cu dovleac, aceasta a fost ocazia perfecta pentru a-mi implini pofta:))!!!



Ingrediente:

Pentru aluat:
1 kg de faina
100 gr.ulei floarea soarelui
2 oua
2 lingurite de sare
400 gr.apa calda
ulei de floarea soarelui pentru uns
50 gr.unt topit

Pentru umplutura:
dovleac,zahar


Se amesteca ouale cu sarea si cu apa. Intr-un vas incapator se toarna faina peste care se adauga compozitia rezultata, putin cate putin si uleiul. Aluatul obtinut se framanta aproximativ 15 minute si se tine la frigider cel putin o ora.

Dupa ce timpul s-a scurs, scoatem aluatul din frigider si il portionam in bucati (putin mai mari decat un ou).Le facem bilute mici si le mai lasam putin pe masa sa revina aluatul la temperatura camerei.

Etapa urmatoare: pe masa de lucru turnam o lingura de ulei si "turtim" fiecare biluta cu varful degetelor (adaugand din cand in cand din nou ulei la urmatoarele turte) si "scaldandu-le" pe fiecare parte in baia de ulei.

Dupa ce am terminat cu "scaldatul" si "turtirea" fiecarei blute :),luam prima turta turtita si o intindem pe masa de lucru initial cu facaletul, apoi intindem foaia cu mana,tragand de margini (fara a rupe foaia). Veti obtine ceva de genul asta:

Aceasta foaie se unge cu unt si ulterior adaugam doar pe jumatete din foaie dovleacul tocat.

Dovleacul a fost in prealabil tocat si amestecat cu zaharul. Compozitia obtinuta am lasat-o la scurs aproximativ 20 minute.

Foaia am rulat-o incet incet,de jos in sus pana am obtinut o bagheta,din care am facut diferite forme.

Am tinut placintele in cuptor( incins in prealabil)  la 180 grade , aproximativ 30 de minute.



Sa le savutati cu placere!!!

P.S.Va atasez si cateva poze de la petrecere :)))







Trimiteți un comentariu