Tort vegan cu visine




    Vine perioada sarbatorilor de Paste si iar incepem sa ne facem listele de cumparaturi, iar ne gandim la ce feluri de mancare vom face.;) Paradoxal este ca la felurile de baza suntem mai organizati, insa cand ajungem la desert suntem cam indecisi...cel putin la mine asa se intampla ;). Anul asta ma gandesc ca pe langa masa plina si copioasa (pentru ca altfel nu are cum sa fie :)), nu vreau un desert la fel de greu. Imi doresc ceva mai usor, dar la fel de gustos.  Dr.Oetker a reusit sa ma mobiliezeze din timp si sa ma "oblige" sa ma gandesc la o reteta pe gustul meu : cu gust de fructe si care sa ma faca sa ma simt bine la finalul unei zile de sarbatoare: cu mai multa energie, cu bucurie in suflet si cu pofta de dulce impacata :). Noi foodbloggerii pe langa placerea de a gati vom avea si placerea de a ne juca : jocul "leapsa" - un joc reinventat pentru noi de Dr.Oetker ;) ;). Mai tineti minte acest joc? Unul din cele mai simple jocuri din copilaria noastra :), ce dor imi e de acele vremuri, de inocenta si naivitatea lor...:). Deci clar, de sarbatori va merge perfect un Tort Vegan cu Visine , iar "leapsa" o voi da mai departe catre Agelica Nistor pe care o gasiti la Angel's Food si evident ca sunt taaare curioasa cu ce ne va surprinde :)!

Cușcuș cu legume si piept de pui

Mie imi place sa gatesc, insa nici sa pierd chiar toata ziua in bucatarie: nici timpul nu-mi permite si in plus de ce as pierde o zi in bucatarie doar gatind? Sunt sigura ca si voi sunteti de aceeasi parere ;). Ia uitati ce frumusete de pranz am avut :)


Va garantez ca timpul acordat acestui pranz nu va fi mai mult de 30 de minute, iar in plus veti avea o solutie perfecta atat pentru birou , pentru acasa si de ce nu pentru un picnic. In cazul in care sunteti vegetarieni, tineti post, pieptul de pui il puteti inlocui cu ciuperci, tofu, etc...


Bine, bine, va dau si ingredientele, chit ca si din poze cred ca v-ati prins deja ca mare lucru nu va trebuie :)

Pancakes - reteta clasica




Am incercat diverse retete de pancakes, insa pana acum nu m-a incantat nici macar una. Rezultatele de fiecare data nu erau pe masura asteptarilor : ba rezultau uscate, ba fara savoare, ba dupa racire isi schimbau consistenta si gustul, etc, deci din pacate nu erau pe gustul meu si in consecinta o perioada nu le mai faceam. Copiii mei insa tot insistau si evident gratie lor am tot incercat din nou si din nou ;) pana de curand, cand am descoperit o reteta simpla si rapida care nu putea sa ramana in sertar ;).


Crumble cu rubarba, mere si ghimbir




Rubarba este o noutate pentru mine. Acum ca a aparut pe piata, curioasa din fire cum sunt , m-am incumetat si am cumparat-o. Ajunsa acasa am si gustat-o imediat sa vad ce gust are.... O planta acrisoara la gust, imi aduce aminte de copilarie...si va explic de ce: nu pentru ca o cultiva bunicul meu in gradina, nu...., dar gustul de acrisor imi predomina si acum in gura numai la gandul , pe cand hoinaream primavara prin gradina ... rupeam si mancam lastari tineri de vita de vie, macris si fructe verzi... Ei aceeasi senzatie am avut si eu cand am gustat rubarba  ;). Pe scurt , e pe gustul meu, iar daca o si combini cu dulce iese ceva demential de bun!!

Chiftelute/burgeri de mazare uscata pe pat de morcovi inabusiti

    Stiati ca : "legumele fierte inabusit sunt mai sanatoase si mai simplu de digerat decat cruditatile?" Legumele si mai ales morcovii contin pectine pretioase, care prin fierberea usoara se "elibereaza" de celuloza, astfel ca organismul le poate asimila mult mai bine. Aceste substante protectoare deosebite au efecte vindecatoare excelente, atat la nivelul stomacului si al intestinului gros si subtire , cat si in intreg procesul de metabolism". Mai multe detalii puteti gasi aici, un articol foarte interesant cu informatii utile.





Paste cu spanac si piept de pui






Concurs! concurs!! a "strigat" din toata inima Cristina!! Si ne-a invitat sa incercam noile sortimente de paste din grau dur de la Baneasa. Cum concursul avea si un premiu destul de tentant , un Crockpot, m-am apucat imediat de treaba.
Familia noastra este o mare consumatoare de paste. Si nu oricare tip de paste, ci doar cele din grau dur. Mare mi-a fost curiozitatea sa le incerc si pe acestea si sa le si dau calificative ;) ;). Concursul nu era chiar simplu, trebuia sa prepari pastele cu ceea ce aveai prin casa!!
Zis si facut! Gasisem spanac fiert in frigider, ca tot trecusem pe la piata si imi facusem aprovizionarea de verde , aveam si niste piept de pui... in rest fantezie in bucatarie ;) ;) si putina improvizatie ;) ;)!!

Concluzia: pastele din grau dur de la Baneasa merita atentia noastra si pe viitor ne-am convins ca putem miza pe ele.

Cea mai simpla Paine cu Maia Naturala fara drojdie






Nu stiu cum sunteti voi, dar eu citesc obligatoriu etchetele de pe produse cand merg la cumparaturi, inclusiv cand iau o paine in mana sa o pun in cos...si ma oripilez,...si stiti si voi foarte bine despre ce vorbesc. De cele mai multe ori mi s-a intamplat sa o iau totusi si sa o pun in cosul cu cumparaturi..., deoarece asa ne-am obisnuit sa facem, deoarece nu avem de ales, deoarece suntem mai tot timpul grabiti si lista poate fi lunga, din pacate...Cum va povesteam si in postarea Reteta de Maia, am tot citit despre aceasta paine inca de acum 5-6 ani, insa niciodata nu m-am "aventurat" sa incerc macar, pentru ca mi se parea prea lung procesul, pareau prea ca "la farmicie" cantitatile, aveam impresia ca trebuie sa fii o persoana cu mult prea multa rabdare si tipicara pentru a demara un proces de asa lunga durata....
Da, asa a fost.... si probabil si multi dintre voi cei care veti citi acest articol sunteti inca de aceasta parere...

Buuuun, hai totusi sa deconspiram acest mit...ce ziceti? Poate nu o sa va iasa o paine perfecta ca cea pe care o cumparati de la brutaria de dupa colt, insa veti avea o paine sanatoasa care va contine doar apa, faina si sare!

Pe blogul Codrutei  si nu numai , am gasiti foarte multe informatii utile, de unde evident va puteti inspira si voi.

Prima mea paine cu maia a fost un rateu, insa cea de a doua am fost asa mandra ca pana in ziua de astazi tot fac constant paine de casa, iar cea de magazin ajunge pe masa noastra din ce in ce mai rar.

Mancare de urzici

Va spusesem intr-o postare pe facebook cum mi se facuse mie pofta de VERDE intr-una din zilele de saptamana trecuta... Da, da, mi s-a intamplat ;) si la intoarcere spre casa am trecut prin piata si mi-am facut aprovizionarea : urzici, spanac, leurda, ceapa verde, untisor, patrunjel, etc....Am mai avut si alte optiuni, dar am zis sa o iau usor ;). Primele pe care le-am sacrificat au fost urzicile! Am mers pe o reteta clasica, nimic complicat , important sa avem aport de vitamine, nu? ;)!!